今福鶴見につけ麺で有名なカドヤ食堂に行ってきました。
店内は、きれくなくて20名弱しか入らない小さなお店でした。
常時お店の前に10名くらいの行列が出来ていて、それがまたその気にさせるのでしょうね。
スープはうどんだしに似た感じで、麺が始めての触感味です。
視点がどうしても「この店はどんな仕組みで繁盛させているのか?何人でどれくらいの売上か?社長の経営姿勢は?」なんて気にしてしまいます。
まーなんといっても心地よい仲間と行く事がいいですね。
社員にラーメン好きがいてよいコミュニケーションを取ってくれています。
感謝。感謝ですね。(^_^)
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